長野県長野市七瀬南部に開業したコーヒー豆自家焙煎店「ジオグラフィー」の店主が、開業準備からコーヒーのマメ知識、移住生活までいろいろとつづっています。
店内の何もないスペースが役立つ時
こちらの写真は、今朝店内を魚眼レンズで撮影したものです。店の入口に立って撮ったのですが、店内がほぼ収まっています。
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| 店について | 14:09 | comments(0) | - |
移住して初めての温泉
バレンタインデーも終わり、次はホワイトデーなのですが、初めてのブルーデー(3月15日が確定申告(青色申告)書類の提出期限なのです)もひかえ、その準備で今年はホワイトデー用セットは用意できそうもありません。ただ、ドリップバッグや豆もプレゼント用Boxなどがありますので、ぜひご利用ください。

さて、そのブルーな日(経理会計はよく分からなくて・・・)に向けて走り始める前に、少し骨休みということで昨日は市内の保科温泉に行ってきました。
http://www.spa-hoshina.jp

保科温泉は、当店の前を通るバスに乗って行くことができます。当店から20キロほどですが、途中幹線道路を外れて住宅街を回っていくので1時間弱かかります。

考えてみると、温泉王国の長野県に来て1年が過ぎましたが、なんと今日が初めての温泉でした。

長野県が温泉王国というのは、まちなみカントリープレス発行の「信州温泉」というガイドに載っていました。長野県は次のような状況だそうです。すごいですね。
・温泉利用の公衆浴場数全国1位
・日本国内の泉質10のすべてがそろう
・足湯の数全国1位
・温泉地数全国2位
(1位<北海道>254、2位<長野県>231、3位<新潟県>150)

最初に保科温泉を選んだのは、毎日店の前から見ている山の中にあり、しかも目の前(店の前の県道34号線)を通るバスの終点で、どんなところだろうと気になっていたからです。では、以下路線バスの旅。

▼店の前から望む菅平方面の山々。今日はあの中へ出かけました。

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| 街なかのあれこれ | 11:42 | comments(0) | - |
第16回長野灯明まつりに行ってきました
久しぶりの街ネタです。

昨日は季節外れの暖かさで雨が降りましたが、その雨がそぼ降る中、善光寺とその表参道で行われている長野灯明まつりに行ってきました。私は移住前にもこのお祭りには来ているのですが、門前のイベントの中でもとても気に入ったイベントのひとつです。

▼善光寺入り口から長野駅方面に向かって表参道に並ぶ灯明
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| 街なかのあれこれ | 14:06 | comments(0) | - |
ローカルとエシカルなバレンタインデーセット発売!
あっという間に今年も1カ月過ぎてしまいました。今日は節分、明日は立春、そしてその10日後は(いきなり趣変わりますが)バレンタインデーです。

当店でも昨日からバレンタインのドリップバッグセットの販売を開始しました。ドリップバッグは2種類ですが、それぞれにチョコレートの味が2種類あり、合計4種類になります。価格はどれも1セット500円です。

ドリップバッグとのセットでどのようなチョコレートがいいかとあれこれ考えた結果、次のローカルとエシカルのセットを作りました。

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| お知らせ | 23:59 | comments(0) | - |
雪が積もりました
昨日は雪がよく降り、夜帰る頃には長野市内(中心部)も雪国らしい景色となっていました。そして今朝も雪が少し降っており、車道も雪が解けずに雪で覆われた状態で町中が真っ白で美しい景色でした。

▼七瀬南部東交差点の西側から長野駅東口方面を望む

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| 日々のあれこれ | 13:05 | comments(0) | - |
日本コーヒー文化学会とコーヒーフェスティバル共創プロジェクト
本日は、日本コーヒー文化学会のご紹介とアンケートのお願いです。

コーヒー生豆の輸入会社からコーヒー関連機器メーカー、カフェや自家焙煎店からコーヒー好きの個人やコーヒーの研究者まで、幅広い人々が参加する日本コーヒー文化学会という学会があります。私も会員になっています。

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| コーヒー情報 | 12:49 | comments(0) | - |
動物が作るコーヒー豆と発酵
今年はイノシシ年ということで、昨日家にデータを忘れてアップできなかったお年賀イラストをアップしました。

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| 焙煎・豆について | 13:11 | comments(0) | - |
イノシシと焙煎機(本日が初営業日です)
新年明けましておめでとうございます。

昨年は多くの方にいろいろとお世話になりありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年は、忙しすぎて12月にできなかった焙煎機の掃除から始まり、3日には初焙煎を行いました。

掃除しながら焙煎機を眺めていると、いつも思うのですが、顔のように見えます。そしてよくよく見てみると、真ん中の丸い出っ張った鼻の部分が特徴的で、豚の顔のように見てきました。今年の干支は豚の親戚のイノシシなので、何となく縁起がいい気がしてきました(笑)

さて、本日から営業を開始しております。年末年始でなくなってしまったコーヒー豆の補充、あるいはお出かけのお供のテイクアウトコーヒー、または店内でコーヒーと一緒にモンドールさんのケーキを食べて残り少ない正月休みをまったりと過ごすなど、みなさまのご来店をお待ちしております。

| 営業・販売について | 12:26 | comments(0) | - |
2018年の営業終了しました
先ほど閉店し、今年の営業は終了いたしました。

6月1日のオープンからあっという間の7カ月でしたが、多くの方々にご愛顧いただきありがとうございました。

この長野の地で、コーヒーを通じていろいろな方と知り合い、お話ができたことが、とても楽しく良い経験になりました。来年もコーヒーについて率直にお話ができ、また長野のことについても教えていただけることを楽しみにしています。

来年も、みなさまのより充実したコーヒーライフのためにお手伝できるよう努めて参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

来年は1月5日(土)から営業です。1月のお休みは下のカレンダーでご確認ください。

それではみなさま、良いお年を!

▼リース作りが趣味のお客さん作。福を招くネコがポイントのようです。いつもありがとうございます!


▼2019年から木曜日に加えて第1・3・5月曜日もお休みになります。ただし、月曜日は祝日の場合は営業いたします。

| 営業・販売について | 20:06 | comments(0) | - |
コーヒー(の木)マニアの方必見、アラビカ種に関する資料
先日調べ物をしていたとき、興味深い資料を見つけました。写真の『ARABICA COFFEE VARIETIES』(アラビカコーヒーの品種)というガイドです。

コーヒーに関する研究を行う非営利団体「ワールド・コーヒー・リサーチ」が16カ国で栽培されているアラビカ種53品種(+ロブスタ1品種)を調べ、それぞれの特徴がまとめられています。

英語しかないので難しいのですが、木の大きさ、葉先の色、豆の大きさ、栽培に適した標高、高い標高で栽培されて味が良くなる可能性、どのくらいの収穫量が期待できるのか、耐病性などが載っています。

このガイドは、コーヒー農家がリスクを回避して栽培品種を選定できるようにするためのガイドだそうです。もちろん品種によってはこの16カ国以外でも栽培されており、他の国でも参考になります。

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| コーヒー情報 | 13:56 | comments(0) | - |
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