2023.01.06 Friday
2023新年のごあいさつ
明けましておめでとうございます。
昨年も多くの方にご愛顧いただきありがとうございました。
当店は昨年6月でオープン5年目に突入し、今年の6月には5周年を迎えます。
これまでもいろいろな産地のコーヒー豆をご紹介してきましたが、今年もまた新しい地域やコーヒー豆をご紹介できればと思いますので、よろしくお願いいたします。
当店は本日初売りでしたが、店主はなんだかんだで1月3日からぽつぽつと仕事をしておりました。
その仕事の合間に自分でコーヒーを淹れて飲んでいたのですが、店は営業しておらず緊張感もなく、コーヒーをいつもよりゆったり味わうことができました。
店を営業しているときは、ご注文のコーヒーを淹れての香味確認、あるいは焙煎後の豆の香味確認ということに集中するので、ゆったりと味わうということはありません。
普段は味覚と嗅覚のみでコーヒーを確認していたのですが、ゆったりできると心でも味わえる気がしました。コーヒーブレイクとは、そんな時間のことかと改めて思いました。
今年も当店のコーヒー豆で、みなさまのそんな時間のお手伝いができればと思います。
さて、そのコーヒーブレイクに淹れたコーヒーですが、コーヒーから立ち上る湯気を見ていたら、結構心が落ち着きました。普段は湯気のことなど気にもならないのですが、やはり少しゆっくりできると気づくことがあるものです。
湯気を写真に撮ってみたのですが、なかなかはっきりとは写りませんでした。写真をクリックすると、別画面でアニメーション動画が開きますので、湯気がふわっと動く様子が微妙ですがご覧いただけます。
それでは今年もよろしくお願いいたします。
昨年も多くの方にご愛顧いただきありがとうございました。
当店は昨年6月でオープン5年目に突入し、今年の6月には5周年を迎えます。
これまでもいろいろな産地のコーヒー豆をご紹介してきましたが、今年もまた新しい地域やコーヒー豆をご紹介できればと思いますので、よろしくお願いいたします。
当店は本日初売りでしたが、店主はなんだかんだで1月3日からぽつぽつと仕事をしておりました。
その仕事の合間に自分でコーヒーを淹れて飲んでいたのですが、店は営業しておらず緊張感もなく、コーヒーをいつもよりゆったり味わうことができました。
店を営業しているときは、ご注文のコーヒーを淹れての香味確認、あるいは焙煎後の豆の香味確認ということに集中するので、ゆったりと味わうということはありません。
普段は味覚と嗅覚のみでコーヒーを確認していたのですが、ゆったりできると心でも味わえる気がしました。コーヒーブレイクとは、そんな時間のことかと改めて思いました。
今年も当店のコーヒー豆で、みなさまのそんな時間のお手伝いができればと思います。
さて、そのコーヒーブレイクに淹れたコーヒーですが、コーヒーから立ち上る湯気を見ていたら、結構心が落ち着きました。普段は湯気のことなど気にもならないのですが、やはり少しゆっくりできると気づくことがあるものです。
湯気を写真に撮ってみたのですが、なかなかはっきりとは写りませんでした。写真をクリックすると、別画面でアニメーション動画が開きますので、湯気がふわっと動く様子が微妙ですがご覧いただけます。
それでは今年もよろしくお願いいたします。