長野県長野市七瀬南部に開業したコーヒー豆自家焙煎店「ジオグラフィー」の店主が、開業準備からコーヒーのマメ知識、移住生活までいろいろとつづっています。
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明日(6/11)の営業時間変更のお知らせ
明日ですが、焙煎豆の用意が追いつかないため午前中に焙煎作業を行うことにしました。つきましては、
お店のオープンは12時からとさせていただきます。

焙煎作業中は、焙煎機の窯の温度や豆の状態を細かくチェックして調整するため、手が離せなくなります。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

さて本日、計画していた7種類の豆がようやくそろいました。
▼これまでのエチオピア、タンザニア、ニカラグア、コスタリカ、インドネシアに、パプアニューギニア(キンデン・エステートAA)とブラジル(サントアントニオ プレミアムショコラ)が加わりました。


豆の特徴や印象などは、また改めてブログにアップしますね。

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