長野県長野市七瀬南部に開業したコーヒー豆自家焙煎店「ジオグラフィー」の店主が、開業準備からコーヒーのマメ知識、移住生活までいろいろとつづっています。
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明日(10/2)臨時休業のお知らせ
急なお知らせで申し訳ありませんが、明日10月2日(火)、焙煎機メンテナンスの必要が出てきたためお休みをいただきます。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

| お知らせ | 16:04 | comments(2) | - |
先日は2018SCAJにご一緒できずに残念でした。
ユーエスフーズのブースでは出利葉さんが元気いっぱいで迎えてくれました。印象に残った試飲がグアテマラのナチュラル。
好みが分かれそうな、でも魅力的なフレーバーでした。
伝言ゲームのように日々違った方がリレーのごとく訪れたとか。
最終日はロースターの団体戦があり、焙煎スタイルが多様なことを改めて認識しました。『これが正解』というのは存在しない?
ではまた

| カフェあんこ坂 | 2018/10/03 11:45 PM |
SCAJ楽しまれたようで何よりです。

私は午後はずっとセミナーに参加していたので会場見学の時間が足りませんでしたが、USフーズさんでは質問や試飲もできて良かったです。水、木、金と毎日長野県の人が立ち寄ったことになりますね。

最終日はロースター団体戦もあったのですか。それは見たかったです。焙煎にしても抽出にしても、確かにやり方はさまざまで、正解はひとつだけではないということでしょうか。

また時間ができたらお店に邪魔したいと思います。
| ジオグラフィー | 2018/10/04 9:47 AM |









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