コーヒーで一息2024-03-07T23:00:15+09:00長野県長野市七瀬南部に開業したコーヒー豆自家焙煎店「ジオグラフィー」の店主が、開業準備からコーヒーのマメ知識、移住生活までいろいろとつづっていきます。JUGEM能登半島地震被災者支援活動寄付ご報告(2月分)http://blog.coffee-geography.com/?eid=1712024-03-01T18:22:00+09:002024-03-02T03:33:48Z2024-03-01T09:22:00Zついこの間新年を迎えたと思ったら、あっという間に2月も過ぎて3月になってしまいました。
ということは、あの地震から早くも2ヶ月過ぎてしまったということになりますね。
先月お知らせした、東ティモールのコーヒーの売上から、特定非営利活動法人ピースウインズ...ジオグラフィー
ということは、あの地震から早くも2ヶ月過ぎてしまったということになりますね。
先月お知らせした、東ティモールのコーヒーの売上から、特定非営利活動法人ピースウインズ・ジャパンの能登半島地震被災者支援活動へ寄付する件ですが、2月分の集計が出ましたのでお知らせいたします。
▼あまり聞くことのない東ティモールという国ですが、当店の本棚にはこのような本もあります。短いですが、「コーヒー立国」という章もあります。
]]>コーヒー&豆の売上から能登半島地震被災者支援活動へ寄付しますhttp://blog.coffee-geography.com/?eid=1702024-02-07T18:05:00+09:002024-02-29T15:24:59Z2024-02-07T09:05:00Z2019年以来となりますが、先日2月4日より寄付つき商品の販売を始めました。
2019年は長野市の台風19号災害義援金への寄付でしたが、今回は元日に起こった能登半島地震の被災者支援活動への寄付です。
今回はたまたま、東ティモールの生豆の輸入元が能登半島地震被災...ジオグラフィー営業・販売・商品について
2019年は長野市の台風19号災害義援金への寄付でしたが、今回は元日に起こった能登半島地震の被災者支援活動への寄付です。
今回はたまたま、東ティモールの生豆の輸入元が能登半島地震被災地で支援活動をしている民間の国際協力団体だったということもあり、次のような形で被災地支援することにしました。売上から寄付する銘柄と詳細は次の通りです。
【対象銘柄】
・東ティモール「レテフォホ ゴウララ1集落」
【対象商品】
・コーヒー豆
・コーヒードリンク
【寄付金額】
・コーヒー豆100gの売り上げから50円
・コーヒードリンク1杯の売り上げから50円
【寄付先】
特定非営利活動法人ピースウインズ・ジャパン
(能登半島地震被災者支援活動への指定寄付)
【寄付実施期間】
・今回仕入れた生豆1袋(30kg)完売まで行います
【ご報告と寄付金振り込み】
・寄付金額は、毎月月末に集計して次の月にご報告いたします。
・寄付金の振り込みは、豆完売後にまとめて行い、最終報告いたします。
▼手摘みしたコーヒーチェリー(コーヒーの木の実)
]]>コーヒー豆 冬のギフトセット発売しましたhttp://blog.coffee-geography.com/?eid=1692023-11-29T17:36:00+09:002023-11-29T08:38:21Z2023-11-29T08:36:00Z長い夏と短い秋が終わり、ようやく冬らしい天気になってきました。
気がつくともう明後日から12月。今年のことをいろいろと振り返り、お世話になった方々への感謝の気持ちを贈る時期になってきました。
ジオグラフィーでは、そんな贈り物にぴったりなギフトセットを...ジオグラフィー営業・販売・商品について
気がつくともう明後日から12月。今年のことをいろいろと振り返り、お世話になった方々への感謝の気持ちを贈る時期になってきました。
ジオグラフィーでは、そんな贈り物にぴったりなギフトセットをご用意しました。3種類の個性豊かなコーヒー豆(100g×3袋)をお楽しみいただけるセットで、豆または粉でご用意いたします。
箱に入れてラッピングして、店頭でのお渡しのほか、発送も承ります。
▼写真は見本です。豆袋の色はランダム(白×2と黒×1、あるいは白×1と黒×2)となり、お選びいただけません。
]]>9月の営業日時に関するお知らせhttp://blog.coffee-geography.com/?eid=1682023-08-26T16:11:00+09:002023-08-26T07:28:02Z2023-08-26T07:11:00Z8月もあと数日で、暦の上では暑さがおさまってくる処暑ですが、今日も暑くて外は熱風が吹いています。
暑いと言われている今年の8月、でもどのくらい暑いのかとふと思い、長野市の8月の気温を気象庁のウェブサイトで調べて、昨年と比較してみました。
▼9月になって...ジオグラフィーお知らせ
暑いと言われている今年の8月、でもどのくらい暑いのかとふと思い、長野市の8月の気温を気象庁のウェブサイトで調べて、昨年と比較してみました。
▼9月になってもアイスコーヒーが心地よい日が続きそうですね
]]>5周年感謝サービス券配布&コーヒー豆ころころVer.4のお知らせhttp://blog.coffee-geography.com/?eid=1672023-08-07T22:44:00+09:002023-08-07T13:51:39Z2023-08-07T13:44:00Z6月1日に当店はオープンしてから5周年となりました。
だいぶ遅くなってしまいましたが、これまでのご愛顧に感謝して、8月1日よりサービス券の配布を始めました。
店頭で400円以上お買い上げの方に1枚差し上げています。次回お買い物時にお使いいただけ、サービス内...ジオグラフィー催し・イベント
だいぶ遅くなってしまいましたが、これまでのご愛顧に感謝して、8月1日よりサービス券の配布を始めました。
店頭で400円以上お買い上げの方に1枚差し上げています。次回お買い物時にお使いいただけ、サービス内容は次の通りです。
(ネットショップでのお買い物でも対象となります。詳しくはこの記事の下の説明をご覧ください。)
コーヒー豆15%増量またはドリンク1杯20円引き
*ご利用は1回のみで、何名様でもお使いいただけます。
*10%割引との併用はできません。
]]>スタンプカードが変わりました(生豆仕入れ価格高騰対策)http://blog.coffee-geography.com/?eid=1662023-06-20T15:49:00+09:002023-06-20T07:10:38Z2023-06-20T06:49:00Z先日6月1日、当店はおかげさまで5周年を迎えることができました。
これまでご愛顧いただき、誠にありがとうございます。まだまだ5年、至らないところ、または挑戦できていないことも多々ありますが、これからもおいしい、個性のあるコーヒーを取りそろえていきたいと思...ジオグラフィーお知らせ
これまでご愛顧いただき、誠にありがとうございます。まだまだ5年、至らないところ、または挑戦できていないことも多々ありますが、これからもおいしい、個性のあるコーヒーを取りそろえていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
5周年感謝企画ですが、今月は自宅の引っ越しがあって臨時休業も多くなってしまっているので、それが落ち着き次第7月中旬頃からスタートできればと考えています。
準備が整い次第、SNSやブログでもお知らせしますので、もう少々お待ちください。
▼梅雨の中休み、アイスコーヒーがおいしい暑さです。
]]>「いい日旅立ちセット」各残り1冊コーヒー豆増量特典!http://blog.coffee-geography.com/?eid=1652023-05-27T19:17:00+09:002023-05-27T10:20:20Z2023-05-27T10:17:00Z新型コロナウイルスの勢いが止らない中、3年前の2020年4月7日、東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、兵庫、福岡に緊急事態宣言が発出され、4月16日には全国が緊急事態宣言の対象となりました。
その後5月14日、8都道府県(北海道、東京、埼玉、千葉、神奈川、大阪、京都、...ジオグラフィーお知らせ
その後5月14日、8都道府県(北海道、東京、埼玉、千葉、神奈川、大阪、京都、兵庫)以外では緊急事態宣言が解除されました。
そんな自由な移動が制限されていた5月15日、コロナが落ち着いたら長野に遊びに来てほしいと販売を始めた長野関連本とコーヒー豆のセットが「いい日旅立ちセット」です。(発売時のブログ記事はこちら)
▼本1冊とコーヒー豆100gのセット
]]>2023新年のごあいさつhttp://blog.coffee-geography.com/?eid=1642023-01-06T22:32:00+09:002023-01-06T14:22:35Z2023-01-06T13:32:00Z明けましておめでとうございます。
昨年も多くの方にご愛顧いただきありがとうございました。
当店は昨年6月でオープン5年目に突入し、今年の6月には5周年を迎えます。
これまでもいろいろな産地のコーヒー豆をご紹介してきましたが、今年もまた新しい地域やコー...ジオグラフィー日々のあれこれ
昨年も多くの方にご愛顧いただきありがとうございました。
当店は昨年6月でオープン5年目に突入し、今年の6月には5周年を迎えます。
これまでもいろいろな産地のコーヒー豆をご紹介してきましたが、今年もまた新しい地域やコーヒー豆をご紹介できればと思いますので、よろしくお願いいたします。
当店は本日初売りでしたが、店主はなんだかんだで1月3日からぽつぽつと仕事をしておりました。
その仕事の合間に自分でコーヒーを淹れて飲んでいたのですが、店は営業しておらず緊張感もなく、コーヒーをいつもよりゆったり味わうことができました。
店を営業しているときは、ご注文のコーヒーを淹れての香味確認、あるいは焙煎後の豆の香味確認ということに集中するので、ゆったりと味わうということはありません。
普段は味覚と嗅覚のみでコーヒーを確認していたのですが、ゆったりできると心でも味わえる気がしました。コーヒーブレイクとは、そんな時間のことかと改めて思いました。
今年も当店のコーヒー豆で、みなさまのそんな時間のお手伝いができればと思います。
さて、そのコーヒーブレイクに淹れたコーヒーですが、コーヒーから立ち上る湯気を見ていたら、結構心が落ち着きました。普段は湯気のことなど気にもならないのですが、やはり少しゆっくりできると気づくことがあるものです。
湯気を写真に撮ってみたのですが、なかなかはっきりとは写りませんでした。写真をクリックすると、別画面でアニメーション動画が開きますので、湯気がふわっと動く様子が微妙ですがご覧いただけます。
それでは今年もよろしくお願いいたします。]]>【日時・期間限定】200円ランチタイムアイスコーヒー始めましたhttp://blog.coffee-geography.com/?eid=1632022-08-15T19:44:00+09:002022-08-15T10:46:03Z2022-08-15T10:44:00Z先日8月12日から、日時と期間限定で、1杯200円のアイスコーヒーを発売しました。
ただ、通常販売しているアイスコーヒーとは異なります。今回始めたランチタイムアイスコーヒーの詳細は次の通りです。
ジオグラフィー営業・販売・商品について
ただ、通常販売しているアイスコーヒーとは異なります。今回始めたランチタイムアイスコーヒーの詳細は次の通りです。
]]>コーヒー豆ころころVer.3始まりました!http://blog.coffee-geography.com/?eid=1622022-07-15T16:46:00+09:002022-07-15T09:11:47Z2022-07-15T07:46:00Z国際コーヒーの日(10月1日)記念ということに加え、コーヒー生豆に親しんでいただきたく2019年に始まった運試し、それが「コーヒー豆ころころ」です。
2019年がVer.1、2020年がVer.2と進化してきましたが、昨年はコロナ禍もあって実施しませんでした。そのため今年が3...ジオグラフィー催し・イベント
2019年がVer.1、2020年がVer.2と進化してきましたが、昨年はコロナ禍もあって実施しませんでした。そのため今年が3回目、Ver.3となります。
しかしこのVer.3は、これまでのものとは考え方も機構もまったく異なるものになりました。それがこちらです。
▼どこかで見たような形?・・・詳細は後ほど
]]>芹田男塾にて「おいしいコーヒーの淹れ方」講座を行いましたhttp://blog.coffee-geography.com/?eid=1612022-06-22T17:06:00+09:002022-06-22T08:07:26Z2022-06-22T08:06:00Zだいぶ久しぶりのブログとなってしまいました。
前回のブログ記事から、季節は春から初夏へと移り、善光寺御開帳が始まりましたが、その期間も残すところあと1週間となってしまいました。
さて本日は、6月6日(月)に芹田公民館(当店から約2km)にて行ったコーヒー...ジオグラフィー催し・イベント
前回のブログ記事から、季節は春から初夏へと移り、善光寺御開帳が始まりましたが、その期間も残すところあと1週間となってしまいました。
さて本日は、6月6日(月)に芹田公民館(当店から約2km)にて行ったコーヒーの淹れ方講座のご報告です。
▼2人1組で4テーブルに分かれてハンドドリップを実践している様子
]]>【エルサルバドルまつり】ラスラデラス農園&ラスヌベス農園 販売中!http://blog.coffee-geography.com/?eid=1602022-03-21T00:06:00+09:002022-03-21T05:31:57Z2022-03-20T15:06:00Zまつりシリーズ第2弾は、「エルサルバドルまつり」です。2月20日からスタートし、もうあとわずかとなりましたが4月3日までとなります。
現在エルサルバドルは2銘柄のコーヒー豆があるのですが、それを次のように中煎り2種類と中深煎り1種類として計3種類を販売していま...ジオグラフィー焙煎・豆について
現在エルサルバドルは2銘柄のコーヒー豆があるのですが、それを次のように中煎り2種類と中深煎り1種類として計3種類を販売しています。
●ラスラデラス農園 パカマラ ウォッシュド(中煎り)830円/100g
●ラスヌベス農園 ブルボン イーストアナエロビック(中煎り・中深煎り)840円/100g
▼ラスラデラス農園オーナーのフェルナンド・リマさん(右)とラスヌベス農園オーナーのエルネスト・リマさん(左)は兄弟です。
]]>2021/22冬、コーヒーの木たちは今http://blog.coffee-geography.com/?eid=1582022-02-13T19:55:00+09:002022-02-13T11:43:32Z2022-02-13T10:55:00Z今年の冬は寒く、雪が多いですね。
私が長野市に移住したのは2018年1月でしたが、その冬以来の寒さです。
その後は暖冬が続き、店の周囲もほとんど雪かきをすることはなく、スキー場も雪不足の3年が続きました。しかしこの冬は本格的な雪かきを体験し、スキー場にも...ジオグラフィーコーヒーの木
私が長野市に移住したのは2018年1月でしたが、その冬以来の寒さです。
その後は暖冬が続き、店の周囲もほとんど雪かきをすることはなく、スキー場も雪不足の3年が続きました。しかしこの冬は本格的な雪かきを体験し、スキー場にもたっぷりと雪があって、ようやく移住前にイメージしていた冬らしい冬を迎えられた気がします。
ただ、この寒さには当店のコーヒーの木たちが参ってしまいました。
当店には6本のコーヒーの木(うち1本は一昨年タネを植えて昨年4月に発芽)がありますが、どれも葉が枯れてだいぶ落ちてしまっています。
▼一番状態が悪いのがこちらの木。下の方にまだ枯れていない葉が残っていますが、葉がすべて落ちて丸裸になってしまった枝がたくさんあります。
]]>パカマラ?まつり?http://blog.coffee-geography.com/?eid=1572022-01-14T15:18:00+09:002022-01-14T06:26:45Z2022-01-14T06:18:00Z12月17日から、当店では「パカマラまつり」を実施しています。
「まつり」と聞くと、なんだか楽しそうと感じるのは店主だけではないと思います。
そして、コーヒーの栽培品種のひとつである「パカマラ」。こちらもなんとなく響きが楽しげだと思いませんか?
ジオグラフィー催し・イベント
「まつり」と聞くと、なんだか楽しそうと感じるのは店主だけではないと思います。
そして、コーヒーの栽培品種のひとつである「パカマラ」。こちらもなんとなく響きが楽しげだと思いませんか?
]]>【9月〜10月数量限定豆】インドネシア「ワハナ農園ナチュラル」(中深煎り)についてhttp://blog.coffee-geography.com/?eid=1562021-10-15T12:05:00+09:002021-10-15T03:11:42Z2021-10-15T03:05:00Z「インドネシア」というコーヒーを聞いたことがない方でも、「マンデリン」というコーヒーは聞いたことがある、という方は少なくないと思います。
モカ(エチオピア産、イエメン産のコーヒー豆のこと)やキリマンジャロ(タンザニア産のコーヒー豆、ただし一部地域を除...ジオグラフィー焙煎・豆について
モカ(エチオピア産、イエメン産のコーヒー豆のこと)やキリマンジャロ(タンザニア産のコーヒー豆、ただし一部地域を除く)などと並び、マンデリンもよく知られている銘柄です。
マンデリンの産地はインドネシアですが、定義としては「インドネシア・北スマトラ州及びアチェ州(タケンゴン周辺のガヨマウンテン生産地区を除く)で生産されたアラビカ種コーヒー豆をいう。」(『コーヒー検定教本』発行:全日本コーヒー商工組合連合会)となっています。
商品名に「マンデリン」と入ってはいないものの、ワハナ農園は北スマトラ州にあるのでこの豆もマンデリンに分類されます。
▼まだまだ完熟前のコーヒーの実
インドネシア ワハナ農園ナチュラル(中深煎り)740円/100g
ネットショップはこちら
生産国:インドネシア
産地:北スマトラ州ダイリ県シディカラン地区ラエ・マクムール村
生産者:ワハナ農園
栽培地標高:1250〜1400m
栽培品種:シガラルタン、ラスーナ
精選方法:ナチュラル]]>