長野県長野市七瀬南部に開業したコーヒー豆自家焙煎店「ジオグラフィー」の店主が、開業準備からコーヒーのマメ知識、移住生活までいろいろとつづっています。

台風から一夜明けて
昨日は広範囲で台風の猛烈な雨と風の影響があって、被害に遭った方、避難されている方もいらっしゃるかと思います。朝から当店の上空を、自衛隊の大型ヘリ(プロペラ2つ)や報道機関なのかより小型のヘリも行き交っています。すでに報道されているように、市内の千曲川では堤防の決壊や氾濫が起こっています。

当店のお客さんもいろいろなところから来店されているので、千曲川の氾濫はもちろんですが、そのほかにも昨日の影響を受けていないか心配になります。まずは「昨日は大丈夫でしたか?」というのが、今日はあいさつ代わりの言葉になっています。

▼今朝自宅前には、ドングリが笠をかぶって枝をつけたまま落ちていました。
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| 日々のあれこれ | 14:10 | comments(2) | - |
コーヒーの木で感じる秋
昨日の朝は冷えましたね。長野地方気象台によると、最低気温は朝5時21分に記録した8.0度でした。

冷え込むとの予報があったので、水曜日の閉店時にコーヒーの木たちは店内に入れておきました。

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| 日本産コーヒー豆 | 15:14 | comments(0) | - |
ステンレスボウル魚眼で撮った「創業仲間の手仕事展」
10月1日から始まった「創業仲間の手仕事展」、ご好評いただいております。

「近くで買えて良かった」というもともと出展者さんの手仕事をご存じの方から、知らずに来店された当店の常連さんまで、品物を手に取ったり出展者さんのインタビューを展示した「○○さんに聞きました」を読んでいただいたり、そしてご購入もいただいております。

今日の写真は、店内の様子をステンレスボウル魚眼で撮った写真です。写真の中央左側に手仕事展の展示テーブルがあり、その奥の壁に木の楽器が掛かっているのが分かりますでしょうか。
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| 催し・イベント | 16:41 | comments(0) | - |
ハロウィーン2019黒猫のリース
またそろそろオレンジ色が目につく季節になりました・・・と言ってもミカンにはまだ早く、そうハロウィーンですね。当店のウインドーに飾ってあるリースも、ぶどうから黒猫に変わりました。
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| 店について | 18:04 | comments(0) | - |
コーヒーの日記念企画今日から始まりました
10月に入ってはや4日。10月1日のコーヒーの日の記念企画がなかなか準備できずにおりましたが、ようやく今日からスタートしました。

名前は、「コーヒー豆ころころ」です。自宅近くに落ちていたドングリを見かけて名前とやり方を思いつきました。本日10月4日(木)から10月30日(水)まで実施します。


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| 催し・イベント | 14:45 | comments(0) | - |
10月からの価格変更はありません/キャッシュレス還元/ながのプレミアム商品券
昨日から消費税が増税となりました。

ニュースではいろいろとトラブルや戸惑いが報じられておりましたが、当店では現在消費税をいただいていないので、価格の変更はありません。焙煎豆、器具、ペーパーフィルターといった消耗品も、これまでと同じ価格です。

テイクアウトコーヒーも、店内で飲んでいただいてもそのまま持ち帰りでも価格はこれまでと同様で、豆の種類によって290円か310円です。

キャッシュレス還元ですが、当店ではキャッシュレスはPayPayのみ使用可能です。PayPayでお支払いいただくとPayPayアカウントへの5%ポイント還元があります。

また、ながのプレミアム商品券もご利用いただけます。

価格に関しては、この10〜11月の様子を見ながら(イートイン/テイクアウトをどうするかなども含め)検討して、来年から消費税を加味した価格に改定させていただきたいと考えています。12月くらいにはお知らせできるかと思いますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

| お知らせ | 13:17 | comments(0) | - |
店内イベント「創業仲間の手仕事展」(10/1-12/1)開催のお知らせ
このたび当店内にて、「創業仲間の手仕事展」と題した展示販売を行うことになりました。

店内に小さなスペースですが机を用意して、アロマオイルと関連グッズの「Y-Breeze」さん、革雑貨の「Bokuno!」さん、低糖質ジャムの「ヘルシージャムキッチン」さんの商品と、木工の美しい楽器もお預かりして販売いたします。


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| 催し・イベント | 00:59 | comments(2) | - |
アナログvs.デジタル(そして夏季休業について)
今朝は雨が降っていて、現在はやんでいるものの蒸す感じがします。

そんな状態を客観的に測ってくれる温湿度計。飲食店の厨房には必須の物ですが、昨日やってしまいました。温湿度計を落としてしまったのです。

▼結果はご覧の通り(写真右側)。温度計の針が振り切れて、気温は60度ほどありそうです。


そして、修理もできないので、昨日閉店後に新しい物(写真左側)を買ってきました。

アナログは落とした時にショックで壊れやすいので、デジタル湿温度計にしようとケーズデンキに行ったのですが、いろいろ見ているうちにやはりデジタルは味気なく、アナログの方が見た目が好きだったので、結局アナログを買ってしまいました。

デジタルは数値を見せてくれるので一瞬で分かって便利です。一方アナログは、自分で針の位置を読むという一手間が必要です。でもやはり見た目はアナログの方が好きだな、と思うのですが、みなさんはいかがでしょうか?

さて季節の変わり目ですが、まだ残暑は厳しそうですね。本日はホットコーヒー(深煎りのブラジル ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ)の試飲となりますが、この週末はまた気温が上がりそうなので、9月6日(金)〜8日(日)の3日間の試飲はアイスコーヒーの予定です。そして5日間の夏休みをいただき、その後は来年初夏まではホットコーヒーの試飲となる予定です。

当店は明日9月5日(木)は定休日で、9月9日(月)〜13日(金)までは夏季休業となります。本日、あるいはこの金土日、コーヒー豆のお買い忘れのないようご確認の上、ぜひご来店ください。、
| 営業・販売・商品について | 12:34 | comments(0) | - |
ニカラグアのナチュラルが代打のパカマラ種になりました
9月に入りました。

6月1日に1周年を迎え、7月、8月と1周年感謝企画を実施して多くのお客さんにご利用いただきました。ありがとうございました!

今後も機会があれば、割引やスタンプ2倍などの企画、イベントなどを行っていきたいと考えていますので、どうぞよろしくお願いいたします。

さて今回は、中煎りのニカラグア「カサブランカ農園カツーラ ナチュラル」がパカマラ種に変更になったというお知らせです。

その名前通り、これまではカツーラ種という豆だったのですが、当店の仕入れ先で昨年産のカツーラの生豆が品切れとなってしまい、10月頃にニカラグアから今年産の生豆が届くまで在庫切れと言われてしまいました。そのため、代わりに同じカサブランカ農園の「パカマラ ナチュラル」を仕入れました。

▼パカマラの焙煎豆(左)と生豆(右)。カサブランカ農園こだわりのナチュラル精選*で、生豆の色と香りからして違います。

*コーヒーの木の実を、外皮や果肉などをとらずにつけたまま乾燥する精選方法です。外皮や果肉などをつけたまま乾燥させるので、乾燥、発酵していくうちに豆に独特の風味が生まれます。
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| 焙煎・豆について | 13:34 | comments(2) | - |
花が咲きました!
昨日、つぼみが膨らんできたとブログに書きましたが、今朝見てみたところ思いが通じたのか(?)早速花が咲いていました!

今日は5輪咲いており、まだこれから咲きそうなつぼみも2つほどありました。

ただ現在咲いている花は、明日か明後日くらいにはしぼんでしまうと思われます。

早く知らせてくれれば今日見に行けたのに、という方もいらっしゃるかもしれませんが、今日は忙しくて手が回らず、お知らせがこんな時間になってしまいました。

明日は当店は定休日ですが、コーヒーの木は店の前に出ていますので、興味のある方はぜひご覧ください。





| 日本産コーヒー豆 | 22:44 | comments(0) | - |
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