長野県長野市七瀬南部に開業したコーヒー豆自家焙煎店「ジオグラフィー」の店主が、開業準備からコーヒーのマメ知識、移住生活までいろいろとつづっています。
沖縄にコーヒー産業を育てる支援
今週末、沖縄初の珈琲収穫祭が行われます。
http://coffee-farmers.okinawa/event.php

実は日本でも、沖縄と小笠原で温室を使わずにアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。

しかしどちらの場所もアラビカ種の栽培に適しているとは言えず(標高、最低&最高気温、1日の寒暖の差など)、また台風というやっかいな気象現象に毎年影響されるため、収穫量や品質のコントロールで苦戦しているようです。

しかしどちらでもコーヒー栽培から流通、カフェ経営までを含めた6次産業化、そして新たな観光資源にすることを目指しています。

そんな中、昨年沖縄から朗報が届きました。沖縄産コーヒー豆が専門家によるカッピング(香味のテスト)により、日本産コーヒー豆として初めてスペシャルティコーヒーのグレードに達していると認められました。詳しくはこちらの琉球日報の記事をご覧ください。
「コーヒー畑に夢実る 国頭の豆がスペシャルティ認定 安田の徳田泰二郎、優子さん」
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| 日本産コーヒー豆 | 21:10 | comments(0) | - |
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